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中华烹饪名师

时间:2019-09-24 05:40来源:饮食健康
周利,男,侗族,1977年7月诞生,云南谢家集区人,新加坡游历高档专科商旅管理标准结业,大专文凭。国家中式烹调高等技士,中中原人民共和国烹饪文化继承大师,中华夏族民共和

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周利,男,侗族,1977年7月诞生,云南谢家集区人,新加坡游历高档专科商旅管理标准结业,大专文凭。国家中式烹调高等技士,中中原人民共和国烹饪文化继承大师,中华夏族民共和国烹饪名师,中夏族民共和国森林绿餐饮大使,中华满汉全席烹饪大师,第1届素食大赛评判,常胜鲍鱼弟子,中夏族民共和国烹饪协会名厨新星俱乐部会员,国际名厨联合会区域团体首领,世界美味的吃食家联合会名厨范专校家委员会副主席,世界著名厨神联合会国际会员,东京老母家餐饮管理有限集团执行董事,北京鸿艺会管理银都集会场合行政主厨。
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周利从事烹饪研讨与奉行20多年,专长制作中西融入菜、保养身体菜和上海派东北菜,熟通餐饮5常法管理。多年来,他既在社会餐饮做过,又有星级旅社、高级集会场馆办事经验,积存了餐饮管理和周详陈设厨房手艺的充分经验,对于盈利和资金的支配有特异的技能,周利在持续古板菜手艺的基本功上,博采众长,为作者所用,使和睦的烹饪技术更进一竿,他长于适应成本者须要,不断革新品种,其所研发的菜的品性在烹调施行中常见涉猎新菜色的例外才具,将菜的品性的韵味、文化、蛋白质、工艺设计融为一体,产生自身的烹调艺术风格。他的代表文章有江米辽参、
三杯甲鱼、芥香小白虎、罐焖牛排等体系。

做事经验

贰零零陆年四月―2009年八月毕业于东京旅行高专旅社管理标准;
2004年三月―二〇〇六年五月出任江西昆山嘉顿国际大饭馆行政主厨,积极合营各机关一道可以完结每一趟迎接职分,曾为广大内阁总管、艺人等劳务过;
二零零五年三月―二零零五年八月担当巴黎仁义海鲜旅舍行政主厨,教导50位的厨政治团体队在此变成五常法的试行;
二〇〇五年十月―二〇一〇年7月肩负Hong Kong广大显达度假旅社行政主厨,优秀实现特殊奥林匹克运动会钦命酒店接待职务,及新疆地区部分决策者来访的接待事业;
二〇一〇年四月―于今任职Hong Kong鸿艺会管理银都集会场合行政主厨。

图片 3 荣誉成就

多年来,他依据扎实的做工作绩和深邃的职业才能,成绩结实累累,荣誉接连颇丰,为餐饮公司和民用厨歌唱家生增光添彩,获得国内外同行的一律好评。他曾得到弘博厨艺术大学赛金奖、
中原满汉全席烹饪大赛金奖、贰零壹零年迎世博烹饪大赛铜奖、世界名厨烹饪大赛金厨奖、世界名厨烹饪大赛特等奖、第二十四届厨子节最棒创新意识融入奖、第四界立异技巧大赛银奖,其业绩传略还被《夏族精英人才大典》收音和录音,二〇一八年二月赢得中夏族民共和国烹饪文化大旨予以“中中原人民共和国烹饪文化承接大师”荣誉称号,并被载录中中原人民共和国江山名厨网档案库。  

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黑米辽参
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三杯甲鱼
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芥香小青龙
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罐焖牛排
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(主编:大贺)

※ 本档案由中华夏族民共和国大厨查询网权威数据提供 ※

编辑:饮食健康 本文来源:中华烹饪名师

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