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美味的吃食美食指南,猪乸菜的见怪不怪做法

时间:2019-11-16 04:47来源:家居馆
猪乸菜又叫莙荙菜、牛皮菜,经常食用的为其较嫩的叶柄和树叶。莙荙菜的猪乸菜口感清爽,质感柔滑,猪乸菜被视为粗菜,宴席上比超少见。平常家庭时有食用,猪乸菜可炒食、盐腌

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猪乸菜又叫莙荙菜、牛皮菜,经常食用的为其较嫩的叶柄和树叶。莙荙菜的猪乸菜口感清爽,质感柔滑,猪乸菜被视为粗菜,宴席上比超少见。平常家庭时有食用,猪乸菜可炒食、盐腌、做汤等。

1张图片

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食物原料明细

蒜太湖猪乸菜

主料

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  • 菜秧适量

资料计划

辅料

主料:猪乸菜300g。辅料:油,盐,生抽,蒜头,姜。

  • 咸肉适量

制作方法

1、猪乸菜洗净摘好,切成段,沥水备用,注意将叶和梗分开,姜蒜切碎。

  • 咸鲜气味
  • 炒工艺
  • 廿分钟耗费时间
  • 习感到常难度

2、锅内倒入适合的量油,油热后放入姜蒜炒出香味,倒入猪乸菜梗部清炒片刻随后倒入叶片,温火清炒。

腊肉炒菜秧的做法步骤

3、调入适合的量的盐,放入少量老抽,爆炒均匀,大火神速干炒至断生就能够。

  • 图片 41菜秧洗净切段
  • 图片 52咸肉煮透切成丝
  • 图片 63锅中放入虾肉混炒
  • 图片 74放入菜秧
  • 图片 85干炒均匀至变色断生就能够
  • 图片 96产品盛盘

爆炒猪乸菜

小秘籍咸肉要煮透后再炒,以防菜秧熟了,咸肉未有熟而招致菜秧捂黄了

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资料希图

主料:猪乸菜500g。辅料:油,盐,生抽,蒜头,姜。

制作方法

1、猪乸菜摘好洗净后切段,锅内倒入少量清水烧开,将猪乸菜氽水后捞出自然的干水份,胡蒜和姜切碎。

2、锅内倒入适当的数量油烧热,放入独蒜和姜炒出香味,然后倒入猪乸菜,温火快捷混炒几下。

3、锅内步入少量水,焖煮至熟,调入盐和老抽炒匀,盛出装盘就能够。

腌肉炒猪乸菜

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材料思量

主要材质:猪乸菜1颗,客家咸肉1块。辅料:姜,蒜,盐,油。

制作方法

1、将猪乸菜洗净后切成条,姜切块,蒜切蓉。

2、锅内参加适合的量清澈的凉水,将咸肉放入锅中煮透,然后切成薄片。

3、起油热锅,炒出香味姜蒜后归入咸肉爆炒,翻搅出咸肉里的油都出得大致的时候,归入猪乸菜翻搅。

4、爆炒匀后加少量的水焖熟,由于咸肉本身有盐,无需此外放盐,焖煮至猪乸菜发软就能够。

豉荣昌猪乸菜

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资料筹划

主料:猪乸菜500g。辅料:油,盐,生抽,蒜头,豆豉,姜。

制作方法

1、猪乸菜摘好洗净后切段,豆豉剁碎,大蒜拍碎,姜切成丝。

2、锅内归入适合的量干净的水,水烧开后归入猪乸菜焯烫一下,捞出过凉水备用。

3、另起锅,锅内归入少量油,油热后放入姜、胡蒜、豆豉炒出香味,归入猪乸菜炒匀,慢火生煎至猪乸菜发软,调入少量的盐和生抽,再一次乾煎均匀就可以。

编辑:家居馆 本文来源:美味的吃食美食指南,猪乸菜的见怪不怪做法

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