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黄梨包的做法,凤梨包的做法大全

时间:2019-09-20 16:42来源:家居馆
黄梨包,第一回听新闻说黄梨包的心上人只怕会感觉个中包含凤梨恐怕凤梨汁等原材质,其实不然,那几个凤梨包其实是外表像凤梨。它的外表具有方格同样的划痕,好似黄梨同样,所

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黄梨包,第一回听新闻说黄梨包的心上人只怕会感觉个中包含凤梨恐怕凤梨汁等原材质,其实不然,那几个凤梨包其实是外表像凤梨。它的外表具有方格同样的划痕,好似黄梨同样,所以各位策画上学凤梨包的做法并非等到黄梨上市的时候。

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图片 2凤梨包的做法"/>

“上礼拜六做了个奶油吐司,第叁回得逞的做出像样的面包,本想早早发上来让大家都会见的,然则到了月初,职业转眼多了四起,吐司日志只可以洛阳第一拖拉机厂再拖,到后天才开采已经未有刚开端那样心中有丘壑了,也罢,正好今天又做了个黄梨包,有型有样,更有味,趁着热腾腾赶紧放上来让童鞋们都尝个鲜。这些面包怎么说呢,嚎,可香可香的了。(请用小马普托的口吻念)”

凤梨包的做法

食物原料明细

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主料

食物的材料绸缪

  • 高筋面粉150克
  • 奶粉1大勺
  • 适量
  • 细砂糖1/4小勺
  • 鸡蛋液适量
  • 酵母30克
  • 适量
  • 黄油1大勺

高粉半斤,低粉1两,黄油15克,蛋液30克,酵母3克,低粉95克,清澈的凉水150ml

辅料

措施步骤

  • 低筋面粉50克
  • 糖粉25克
  • 适量
  • 鸡蛋液1小撮
  • 奶粉适量
  • 黄油1大勺

1、将除了黄油外的全数原料倒入面包机桶中;

2、采取发面包车型大巴选项,待其和面,20分钟后放入黄油,继续揉面;

  • 奶香口味
  • 烘焙工艺
  • 数钟头耗费时间
  • 一般难度

3、待其发酵至两倍大时收取排气,然后分成小剂,搓成圆形,发酵15分钟;

黄梨包的做法步骤

4、取黄油软化后插手砂糖打发至发白,然后分次参与蛋液搅动至融入;

  • 图片 41将面包主体资料除黄油外混合在一起并揉成光滑的面团。
  • 图片 52公开团揉到可抻出膜但比较轻松破的状态下,揉进黄油,刚初阶面团比较残,别灰心,逐步揉,等到黄油都揉到面团里掺杂均匀就好了
  • 图片 63将面团揉至完全阶段(能够拉伸成稀缺的不便于破的膜)。
  • 图片 74面团放在温暖湿润的地点起初发酵至2-2.5倍大。
  • 图片 85发好的面团抽取排气,分成均等的伍分,盖上保鲜膜醒15分钟。
  • 图片 96面团醒发的时候就足以做黄梨皮啦,糖、盐、软化黄油、配方奶混合在一块打发,全蛋液分三遍投入打发的黄油中,每一遍都要搅和均匀,防止出现什么人有分别。
  • 图片 107将低筋面粉参预打发的黄油,切拌均匀,混合好的凤梨皮面比较黏,弄起来很烦躁呵呵。
  • 图片 118案板撒上蛋氨酸,把凤梨皮面滚成长条,分成五分。
  • 图片 129像包月饼一样,让凤梨皮逐步的爬下面包至二成处。(面包主体面包车型客车愈合须求求朝下哈,假若朝上的话,一会就能够在第一遍发酵中校上边的凤梨皮撑开)
  • 图片 1310包好的面包上刷一层全蛋液。
  • 图片 1411用小刀子在表皮上划出菱形花纹。
  • 图片 1512把面包放在温暖湿润的地点举行第二回发酵,至2-2.5倍大,烤箱预热180度,中层烤20分钟。
  • 图片 1613烤好的制品,外面很酥,里面包车型大巴结构却是软润的。

5、将低粉筛入当中,揉成光滑面团,分小剂后擀成薄片包入前边小剂面团;

6、然后在表面割除网状花纹,然后放入烤盘中,刷一层蛋液;

7、归入预热180度的烤箱中层,上下火烤15分钟左右就能够。

凤梨包做法详解

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食物原料筹算

面包体:高筋面粉150克,奶粉1大勺,盐58%小勺,细砂糖30克,鸡蛋液1大勺,酵母1小勺,水70克,黄油15克;凤梨皮:低筋面粉50克,糖粉25克,盐一小撮,鸡蛋液一大勺,奶粉1/3小勺,黄油30克。

办法步骤

1、将面包体材质混合,揉成官话面团后放于温暖处发酵一钟头至2倍大;

2、然后揉一揉排气,分割成4份,搓圆后发酵15分钟左右;

3、凤梨皮材料中湖蓝油软化加入糖,盐,配方奶拌匀,然后分一次踏向蛋液搅匀再塞入低粉揉匀;

4、做好的凤梨皮面团也分为四份,擀成薄皮后包入前边做好的面包得体团;

5、收口包好之后刷上蛋液,划上格子花纹,发酵至2.5倍大,然后放入烤盘;

6、放入预热180度的烤箱中,烤15秒钟左右就可以。

小贴士

昨今不一致的烤箱时间各异,可以观测凤梨皮表面颜色到位就能够关机。

凤梨包的做法提醒

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在创制黄梨面包的时候,我们得以在凤梨皮的质感中参与种种有颜色的原料,比方抹茶,巧克力等,就可见做出各类颜色的凤梨面包。而在面包体中还是能够参预适合的数量的馅料,制作成带有差异馅料的凤梨面包。

编辑:家居馆 本文来源:黄梨包的做法,凤梨包的做法大全

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