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三丝豆皮卷的做法,食谱笔记

时间:2019-09-23 07:21来源:菜谱食材
用料 主料 3张图片 土豆1个 胡萝卜半根 田七菜200克 食材明细 调料 主料 食盐1小勺 蒜4瓣 花椒1小把 干辣椒2个 生抽1小勺 香醋1小勺 香油数滴 植物油适量 豆皮 两张 胡萝卜 半根 土豆 半

图片 1

用料主料

3张图片

  • 图片 2

    土豆1个

  • 图片 3

    胡萝卜半根

  • 图片 4

    田七菜200克

食材明细

调料

主料

  • 食盐1小勺
  • 蒜4瓣
  • 花椒1小把
  • 干辣椒2个
  • 生抽1小勺
  • 香醋1小勺
  • 香油数滴
  • 植物油适量
  • 豆皮两张
  • 胡萝卜半根
  • 土豆半个
  • 鸡蛋一枚

土豆丝炝田七的做法

辅料

1.准备好所用食材;土豆和胡萝卜分别切丝,蒜切末

  • 韭菜一小把
  • 海天黄豆酱适量
  • 芝麻适量

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配料

2.锅中放水和几滴油和少许盐,水开后放入土豆丝和胡萝卜丝,烫至颜色稍微变得透明时迅速捞出,放入凉开水中浸凉

  • 适量
  • 香油适量

3.将浸凉的土豆丝捞出,沥净水分,放入容器中,加入盐、芝麻香油、香醋拌匀

图片 6

  • 酱香口味
  • 生鲜工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

4.放入洗干净的田七,放入蒜末;锅中放油,大火烧热油至五成热,放入花椒和干辣椒段,待炸出香味,花椒和干辣椒段快变煳时,关火,去除花椒和干辣椒段

三丝豆皮卷的做法步骤

图片 7

  • 图片 81鸡蛋一枚打散
  • 图片 92锅中热油,倒入蛋液,摊成蛋饼后盛出
  • 图片 103切成丝
  • 图片 114胡萝卜和土豆分别切丝
  • 图片 125豆腐皮两张放入开水锅中汆烫
  • 图片 136胡萝卜丝和土豆丝汆烫一下,捞出过凉水后控除水分
  • 图片 147韭菜也汆烫一下
  • 图片 158胡萝卜丝土豆丝蛋皮丝放入盐和香油拌匀
  • 图片 169豆皮分成等份,取一块放上三丝和少许芝麻
  • 图片 1710从一端卷起,要卷紧
  • 图片 1811用一根韭菜裹一圈系个结
  • 图片 1912依次系好,稍加修整

5.趁热将炸好的花椒辣椒油浇在拌好的土豆丝和田七上,搅拌均匀即可

图片 20

图片 21

编辑:菜谱食材 本文来源:三丝豆皮卷的做法,食谱笔记

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